Сырный суп по‑французски с курицей
Время приготовления:
pocesko_NA
Время на подготовку:
Более 1 часа
Общее время:
Более 1 часа
- Ингредиенты:
-
- Филе куриное: 500 г
- Сыр плавленый: 200 г
- Картофель: 400 г
- Лук: 150 г
- Морковь: 180 г
- Масло сливочное: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Зелень: по вкусу
- Лавровый лист: 3 штуки
- Гренки: по вкусу
- ПРИГОТОВЛЕНИЕ::
-
1. В кастрюлю на 3 литра положить мясо и налить воды. Как только бульон начнет кипеть, добавить 1 чайную ложку соли, пару горошков душистого перца и черного, 2–3 листика лаврового листа. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо вынуть.
2. Картофель почистить и нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на терке. Мясо порезать небольшими кусочками. Плавленный сыр (если в виде брусочка) натереть на терке или порезать кубиками.
3. В кипящий бульон добавить картофель. С момента закипания 5–7 минут.
4. В это время сделать слабую зажарку на сливочном масле. Сначала положить лук, затем морковь. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавить в суп и варить еще 5–7 минут.
5. Затем добавить порезанное мясо. Варить 3–4 минуты, добавить плавленный сыр, хорошенько помешать и выключить огонь.
6. Перед подачей посыпать зеленью. По желанию подавать с гренками.
